طرز تهیه حلوا کسترد
مواد لازم برای تهیه حلوا کسترد :
| شکر | ۲۰۰ گرم (۳ پیمانه) |
| پودر کسترد | ۴ قاشق غذاخوری (۱/۲ پیمانه) |
| آب | ۲ پیمانه |
| گردو خرد شده | ۱۰۰ گرم |
| پودر هل | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| زعفران دم کرده | ۳ قاشق غذاخوری |
| گلاب | ۱/۴ پیمانه |
| روغن جامد | ۴۰ گرم |
طرز تهیه حلوا کسترد :
اول ۳ پیمانه شکر رو با ۱ پیمانه آب توی قابلمه ریخته و با حرارت ملایم هم بزنیدتا کاراملی بشه.
بعد ۴ قاشق غذا خوری کسترد رو تو بقیه آب حل کرده و روی شکر کارامل شده میریزیم و هم میزنیم. توى این مرحله باید مدام هم بزنید تا حلوا گلوله نشه.
گردو خرد شده و روغن رو بریزید توش و بعد روی حرارت ملایم به مدت ۲۰دقیقه هم بزنید.
۵ دقیقه مونده به آخر پودر هل رو اضافه کنید و ۲ دقیقه مونده به اتمام پخت ۳ قاقشق غذا خوری زعفرون دم کرده و یکم گلاب بهش اضافه کنید.
و بعد توی ظرف ریخته بعد از سرد شدن مثل حلوا برش بزنید و نوش جان کنید.
