طرز تهیه بستنی وانیلی خانگی خوش طعم
انواع مختلفی از بستنی با طعم های متنوع وجود دارد که بستنی وانیلی یکی از آن ها است. وانیل موجود در این بستنی طعم و عطر خاصی به آن می بخشد.
موادلازم برای تهیه بستنی وانیلی خونگی
| شیر | 2لیوان |
| شکر | ۱/۲لیوان |
| وانیل | 1/2 قاشق چای خوری |
| ثعلب | 1/2 قاشق چای خوری |
| هل | 1/2 قاشق چای خوری |
| گلاب | به مقدار لازم |
طرز تهیه بستنی وانیلی:
یک ظرف استیلی برداشته و شیر را داخل آن می ریزیم روی شعله می گذاریم. شکر، هل، وانیل و ثعلب را در ظرف دیگری ریخته و با هم ترکیب می کنیم. مخلوط شکر، وانیل، هل و ثعلب را وقتی شیر گرم شد به آن اضافه می کنیم. در ادامه گلاب را اضافه کرده و جهت خوب مخلوط شدن مواد، عمل هم زدن را انجام می دهیم. ظرف را از روی شعله برداشته و کنار می گذاریم تا سرد شود و سپس در فریزر قرار می دهیم. بعد از یک ساعت ظرف را خارج کرده و بستنی را هم میزنیم و دوباره در فریزر می گذاریم. مرحله قبل چند بار با فاصله یک ساعت در میان انجام میدهیم. بعد از اتمام تکرار، ظرف را چند ساعت در فریزر می گذاریم تا خوب سفت شود. بستنی را از فریزر خارج کرده و سرو می کنیم.
نکته:هم زدن بستنی و تکرار آن باعث یکدست و یکنواخت شدن بافت بستنی شده و از یخ زدن آن جلوگیری می کند.
