طرز تهیه حلوای هویج مجلسی
مواد لازم برای تهیه حلوای هویج مجلسی :
| هویج | ۵۰۰ گرم |
| شکر | ۲ پیمانه |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| گلاب | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| زعفران دم کرده | ۴ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه حلوای هویج مجلسی :
این حلوا را می توانیم به عنوان یک شیرینی خوشمزه و سنتی در مجالس و مناسبت های مذهبی مختلف سرو کنیم که حلوا هویج با نان تارت و حلوا هویج رولتی، حلوا در کپسول حلوایی رایج ترین شکل سرو حلوا هویج مجلسی است و طرفدار بسیار دارد. در این متن آموزش حلوای هویج مجلسی را در نظر گرفته ایم و در ادامه روش تهیه آن را مرحله به مرحله می خوانیم.
آرد گندم یا آرد شیرینی را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و آرد کمی سبک شود. سپس روغن و زعفران دم کرده را به آرد اضافه و مخلوط کنید.
هویج ها را پوست بکنید و بپزید ، هویج های پخته شده را خوب پوره کنید سپس به آرد اضافه و مخلوط کنید.
شکر مخلوط با گلاب را نیز اضافه کنید و دورانی و در یک جهت تفت دهید تا حلوا جمع شود. سپس از روی حرارت بردارید.
پس از آماده شدن حلوای هویج را در ظرف مناسب بریزید و با خلال پسته یا مغز گردو تزیین و سرو کنید. همچنین میتوانید حلوا را پهن کنید و قالب بزنید.
