شیرینی نارگیلی پرتقالی
شیرینی نارگیلی پرتقالی بدون نیاز به فر و روغن بسیار شیرینی سالم و خوشمزه برای میان وعده شما خواهد بود.
مواد لازم برای تهیه شیرینی نارگیلی پرتقالی :
| پودر نارگیل ریز | ۲۵۰ گرم |
| پودر بادام | ۳ قاشق غذاخوری |
| ماست سفت | ۳ قاشق غذاخوری |
| مربای پرتقال | ۳ قاشق غذاخوری |
| سس پرتقال | ۳ قاشق غذاخوری |
| رنده پوست پرتقال | ۱ قاشق مرباخوری |
| گلاب | کمی |
مواد لازم برای سس پرتقال :
| آب پرتقال | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه شیرینی نارگیلی پرتقالی :
- ظرفی بزرگ بردارید.
- تمام مواد ذکر شده به جزء گلاب را داخل آن بریزید و به خوبی هم بزنید تا خمیری یکدست بدست آید.
- کف دست را با گلاب خیس کرده واندازه یه گردو از خمیر توی دست گرد کنید.
- وسط گردی را با انگشت کوچک گود کنید واطرافش را مرتب کنید.
- سپس ابتدا داخل گودال ایجاد کرده پودر نارگیل بریزد و سپس سس پرتقالی را ا قیف داخل گودال بر روی پودر نارگیل بریزد و روی آن را با خمیر ببندید.
- شیرینی گرد شده که از مواد در شکم آن ریختید را در پودر نارگیل بغلتانید و در ظرفی مرتب بچینید.
- پس از تمام شدن کار و گرد کردن همه خمیر آن‌ها را داخل یخچال بگذارید تا سفت و منسجم شوند.
طرز تهیه سس پرتقال :
- آب پرتقال تازه یا آب پرتقال آماده را در ظرفی بریزید و بر وری شعله بگذارید.
- پودر نشاسته ذرت و شکر را به ظرف بیفزایید و به آرامی بهم بزنید.
- انقدری بهم بزنید بر روی شعله ملایم تا به شکل فرنی درآید.
- سس پرتقال شما آماده است.
ابتدا اجازه دهید کره به دمای محیط برسد. سپس آن را هم زده و سایر مواد را به آن اضافه کنید. دقت کنید که تمام مواد خشک باید به صورت الک شده به سایر مواد اضافه شوند. در غیر این صورت ماکارون کیفیت خود را از دست می دهد. بعد از آماده شدن مواد، آن ها را داخل قیف ریخته و سر آن را ببرید. به مقدار مناسبی از مواد داخل یکی از ماکارون های آماده شده بریزید و ماکارون دوم را روی آن قرار دهید. قبل از سرو ماکارون ها آن ها را در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شوند.
